สวนอาหารศิริพร “ลาบไก่งวง”

กว่าจะมาเป็นร้าน สวนอาหาร ศิริพร ลาบไก่งวงที่มาของลาบไก่งวง เป็นอาหารพื้นบ้านธรรมดา ที่ไม่ธรรมดาเป็นเมนูเด็ดที่หาทานได้ยากต้องหาโอกาสทาน เช่น ปีใหม่ สงกรานต์ งานมงคลต่างๆ หรือคนสำคัญเเดินทางมาเยี่ยมเยียน เป็นเมนูเอาไว้ต้อนรับเป็น (พิเศษ) เป็น (พิเศษ) จริงๆเนื่องจากไก่งวงมีราคาสูง ท้องตลาดพื้้นบ้านขายกิโลกรัมละ 100 – 200 บาท ซึ่งไก่งวงมีคุณสมบัติพิเศษ ถ้าขนาดตัวเล็กนำมาปรุงเป็นอาหารจะไม่ค่อยอร่อย ไม่ได้อรรถรส โดยทั่วไปไก่งวงที่นิยมนำมาปรุงเป็นอาหารต้องมีน้ำหนักตัว 5 กิโลกรัมขึ้นไป ถือว่าขนาดตัวพอดี ซึ่งนำมาปรุงเป็นอาหารจะได้อรรถรสทั้งเนื้อหนังของไก่งวงได้รสชาติอร่อยเป็นพิเศษ แต่เป็นเมนูที่ราคาสูงซึ่งหารับประทานยากเพราะราคาสูง และเปฅ็นอาหารพื้นบ้นเพื่อสุขภาพ เพราะนอกจาก ลาบไก่งวง ต้มไก่งวงแล้ว ยังมีผักพื้นบ้านต่างๆที่จัดมาให้ทานประกอบกันเพื่อให้ได้อรรถรส อุดมไปด้วยสารอาหาร เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ