#จักจั่น เป็นอาหารอีสานชั่นเลิศ หาได้ในช่วงฤดูร้อน ที่ต้องหาอยู่กลางโคกกลางป่า นิยมนำมาประกอบอาหารไม่ว่าจะคั่ว ป่นทำเป็นน้ำพริก ทอดกรอบ แกงใส่ผักหวานกับไข่มดแดง หรือรับประทานสด บอกเลยอร่อยไม่แพ้อาหารจานเด็ดอื่นๆ
ส่วนผสม
ผักหวาน 100 กรัม
ไข่มดแดง 50 กรัม
จั๊กจั่น 50 กรัม (เด็ดปีกออกก่อนนะครับ)
ดอกกระเจียว ตามใจชอบ
ตะไคร้ 3 ต้น
หอมแดง 4 หัว
ข้าวเบือ 1 กำ (ข้าวสารที่นำไปแช่น้ำ)
พริกแดงสด 8 เม็ด
ใบยานาง 1 กำ
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำปลาร้า 1-2 ทัพพี
ใบเเมงลัก 1 กำ
วิธีทำ
1.ใส่น้ำในหม้อให้พอดีกับ วัตถุดิบ ตั้งไฟกลาง เเล้ว ตำพริก หอมแดง ข้าวเบือ(ไม่ต้องละเอียด) ตักพริกใส่ในหม้อ เเล้วใส่ตะไคร้ทุบ ปลาแดกลงไป
2.พอน้ำซุปมันฮ้อนเเล้ว ใส่จั้กจั่น เห็ด ดอกกระเจียว ผักหวาน ไข่มดเเดงลงไป คนไปสักหนอยเเล้ว ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา เเล้วซิมเบิ่งว่าเเซบบ่
3.ตกท้าย ใส่ผักอิตู่ลงไปเลยครับผิดฝา ยกลง พร้อมเสิร์ฟ
สูตร ครัวบายพาส
ภายในงานมี การจัดนิทรรศการจากหน่วยงานราชการ และ รัฐวิสา…
หากจะกล่าวถึงผ้าย้อมครามในจังหวัดสกลนครนั้น ต้องนึกถึงผ…
พี่น้องเคยทาน เห็ดตาโล่ หรือเห็ตตาโบ๋ บ่ เป็นอาหารที่คน…
“ยังมีน้ำ ไปเที่ยว กางเต้นท์ สัมผัสธรรมชาติ”…
ได้ผลดี “ทุเรียนภูพาน” สกลฯ กำลังจะเป็นแหล่…
ถนนผ้าคราม ตั้งอยู่หน้าวัดพระธาตุเชิงชุม พระธาตุคู่บ้าน…